Grøntsager - juhuu!

Efter fase 1 kommer, sjovt nok, fase 2.
Det er den man skal være i til man har nået sit mål. Altså længe.
Pointen her er at man spiser ren protein plus to skefulde havreklid hveranden dag. Men så må man udvide sin menu til at omfatte grøntsager de andre dage.
Og efter 6 dage med hytteost, kyllingebryst og omeletter, så skal jeg da lige love for at det er himmelsk at gnave i en gulerod.
Eller bare at få en grøn salat til sit kyllingebryst. Der er stadig visse stivelsesholdige grøntsager man ikke må spise, og en eller anden dag hvor jeg har uanede mængder af tid (HA HA HA) lægger jeg en liste ud. Dog er denne side ikke ment som en manual (brug hjemmesiden eller lån bogen, jeg synes hjemmesiden er ret rodet og foretrækker klart bogen, men finder somme tider opskrifter og inspiration på hjemmesiden)

Nå, - men altså tilbage til det med grøntsager. Som man virkelig kommer til at sætte pris på.

Hvis det tilfældigvis forholder sig sådan at man har grøntsagsdag om fredagen (eller lørdag, for den sags skyld og én af dem har man jo hvis man altså skifter hveranden dag ;.)) - ja, så er mqan ekstra heldig. Der skal jo hygges lidt. Så køb en god bøf og en pose rodfrugter. Skræl rodfrugterne, pastinak og persillerod er bedst synes jeg. Put sølvpapir på dem enkeltvis og så en time i ovnen. så smager de sødt, blødt og lækkert.
En cola light og en grøn salat ti,l og så føler man sig næsten helt almindelig.
Man kan også bruge lidt mere tid og være lidt mere avanceret. Kog f.eks en grydefuld blandede rodfrugter, f.eks gulerødder, pastinak, selleri og persillerod. Hæld vandet fra og blend grøntsagerne med en stavblender. rør æg og salt i. Hæl denne dej i små ildfaste forme f.eks suffle forme eller faste muffinsforme og bag dem i vandbad i ½ time. Så har du noget "fast" og fyldigt som mætter, når du nu ikke må få kartofler.
Nåh - et kogt blomkålshoved er nu heller ikke at foragte.

Jeg elsker kogte porer