Sommerpandekage

Nu er det sommer, så nu skal vi have sommermad.

Jeg bager klidpandekager a la sommer. Grundopskriften er den samme som mine klid/kanelpandekager.

• 2 æg
• Ca 0.75 dl skummetmælk
• 1 spiseskefuld hvedeklid
• 2 spiseskefulder havreklid
• 3 tsk loppefrøskaller
• 2 spiseskefulder af mors hyldedrik uden sukker
• 1 tsk vanillepulver
• lidt salt

Pisk alle ingredienser i en røreskål og bag dejen til 2 pandekager. Panden skal være meget varm før dejen hældes på og pandekagen skal være helt bagt på undersiden før den forsøges vendt.